Chaque année, entre février et avril, une centaine de veaux naissent sur l'exploitation.

 

Cette période délicate exige une grande vigilance. De jour comme de nuit, nous surveillons l'ensemble des vaches. Dès que l'une d'entre elles manifeste des signes annonçant le vêlage, nous sommes présents à ses côtés pour, si nécessaire, l'aider à mettre son veau au monde. Pour quelques cas critiques, environ 10%, nous faisons appel au vétérinaire, seule personne habilitée à effectuer une césarienne.

Après la mise bas, le nouveau-né est laissé avec sa mère. Elle va lui apporter avec le colostrum les protéines et anticorps indispensables à l'acquisition de l'immunité.

Une fois sur ses pattes, le veau est bagué avec 2 boucles portant l'ensemble des numéros d'identification. Cette opération indolore est le départ du processus de traçabilité de l'animal.